Yufkalı Pilav Tarifi

Yufkalı pilav tarifi için; tavayı ateşin üzerine alıp yağ ilave edin, yağ ısındığında yemeklik doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve soteleyin

Soğanlar yumuşadığında bademleri ekleyip sotelemeye devam edin ve ardından rendelenmiş havucu da içine ilave edip karıştırın

Havuçların rengi sararmaya başladığında ince dilimlenmiş mantarları tavaya alın ve karıştırın

Mantarlar yumuşadığında pirinci ekleyip şöyle bir karıştırıp yenibaharı ekleyin sotelemeye devam edin

Son olarak su, tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın

Biraz nemli bir haldeyken pilavı ateşten alın ve ılıması için bekleyin

Başka bir tavaya yağ ilave edin ve bir yaprak yufkayı tavaya ortalayarak yerleştirin, içine pilavı yayıp üzerine yufkayı kapatın

Renklenene kadar fırında pişirin

Afiyet olsun